Accueil

Ancien Hôpital

rue de la Fontaine, 23
6870 Saint-Hubert
Tél: 
+32(0)61 41 69 65

Coordonnées GPS:
Lat: 5.3736287355423
Long: 50.027028059735
Nom du chef: Hans SWAAN

Carte présentée en :
    

 
Description
Der Familie Swaan ist es gelungen, den alten Glanz mit modernem Touch zu verbinden! Freuen Sie sich darauf kulinarische Kreationen am Kamin zu genießen, die Tradition und saisonale Produkte in den Mittelpunkt stellen.

2007 wurde das «Fondue»-Konzept eingeführt, dem folgte 2009 eine "Brasserie"-Speisekarte. Seit 2011 gibt es darüber hinaus eine "Restaurant"-Karte. Der Guide Michelin verlieh der Familie Swaan im November 2012 eine "Gabel". 2014 gab es eine Erwähnung im Gourmet-Führer "Bib Gourmand". Der Chef sagt: "Meine Speisen sind ehrlich und hausgemacht, die lokalen und regionalen Zutaten werden je nach Saison eingesetzt." Es gibt ein Vier-Gänge-Menü und ein "All-in"-Konzept. Keiner darf hungrig oder durstig das Haus verlassen. Zudem bietet das Haus "L’Ancien Hôpital", im ehemaligen Krankenhaus der Abtei von Saint-Hubert, sechs Zimmer zur Übernachtung. Der Gastgeber: Hans Swaan Anmerkung: Als das "L’Ancien Hôpital" 2005 eröffnet wurde, gab es kein Restaurant – die Gäste nutzten damals nur das Hotel und die Weinbar!

Spécialités:
Wild- und Spargelgerichte während der jeweiligen Saison. Hofprodukte der "Ferme Magerotte" in Nassogne. Gemüse aus dem eigenen Garten.

Accessibilité:
Während dem ganzen Jahr an Mon, Don, Fre, Sam und Son von 12U bis 13U30 und von 18U30 bis 21U
Capacité
Nombre total de couverts du restaurant (hors terrasse): 40
Nombre de couverts en terrasse: 20

Nombre total de couverts de chaque salle (hors terrasse):
Salle 1:
Salle 2:
Salle 3:
Salle 4:

Budget et moyens de paiement

Moyens de paiement:
    




Type d'établissement
- Restaurant
Type de cuisine
- Cuisine ardennaise-de terroir
- Cuisine belge
- Cuisine française
- Cuisine sans gluten
- Cuisine gastronomique
- Poisson
- Cuisine végétarienne
- Cuisine du Terroir
- Gibier en saison
Spécial groupe
Spécial famille

Geografische Lage