Accueil

Ancien Hôpital

rue de la Fontaine, 23
6870 Saint-Hubert
Tél: 
+32(0)61 41 69 65

Coordonnées GPS:
Lat: 5.3736287355423
Long: 50.027028059735
Nom du chef: Hans SWAAN

Carte présentée en :
    

 
Description
Charme d'antan et touche de modernité font bon ménage à l'Ancien Hôpital. La famille Swaan vous accueille dans une grande salle chic et moderne et vous présentent leur carte alliant à la fois plats de traditions et recettes de saison ... A savourer tranquillement autour d'un bon feu de cheminée!

Dès 2011, la carte « Restaurant » est apparue. En novembre 2012, les efforts de la famille Swaan furent reconnus lorsque le Guide Michelin attribua une « Fourchette » . En 2014, ce fut le « Bib Gourmand ». Comme le dit le Chef : "mes plats sont honnêtes et « faits maison »; les produits sont liés à la saison et locaux. Le « Menu de Saison » (4 services) et la formule « All-in » sont à découvrir. L'évidence pour le patron est que chacun reparte heureux, sans faim ni soif. Par ailleurs, « L'Ancien Hôpital » vous propose six chambres dans ce qui fut l'hôpital des pèlerins et des malades de l'Abbaye de Saint-Hubert. Le patron : Hans Swaan Pour la petite histoire : à l'ouverture de « L'Ancien Hôpital » en 2005, le restaurant n'existait pas; les clients fréquentaient à l'époque le bar à vins et l'hôtel! Consultez le site de L'Ancien Hôpital afin de découvrir les menus du moment.

Spécialités:
Gibier et asperges en saison. Produits de la ferme "Magerotte" à Nassogne. Légumes du potager personnel.

Accessibilité:
Toute l'année les lun, jeu, ven, sam et dim de 12h à 13h30 et de 18h30 à 21h De janvier au 15 juillet fermé le mardi soir, mercredi & jeudi De 15 juillet au 31 décembre fermé le mercredi & jeudi Congés annuels :les 15 derniers jours d'août. réservation souhaitée, Vendredi et samedi soir uniquement menu.
Capacité
Nombre total de couverts du restaurant (hors terrasse): 40
Nombre de couverts en terrasse: 20

Nombre total de couverts de chaque salle (hors terrasse):
Salle 1:
Salle 2:
Salle 3:
Salle 4:

Budget et moyens de paiement

Moyens de paiement:
    




Type d'établissement
- Restaurant
Type de cuisine
- Cuisine ardennaise-de terroir
- Cuisine belge
- Cuisine française
- Cuisine sans gluten
- Cuisine gastronomique
- Poisson
- Cuisine végétarienne
- Cuisine du Terroir
- Gibier en saison
Spécial groupe
Spécial famille

Situation géographique