Accueil

Ancien Hôpital

rue de la Fontaine, 23
6870 Saint-Hubert
Tél: 
+32(0)61 41 69 65

Coordonnées GPS:
Lat: 5.3736287355423
Long: 50.027028059735
Nom du chef: Hans SWAAN

Carte présentée en :
    

 
Description
De charme van weleer en de moderne touch gaan goed samen in l'Ancien Hôpital. De familie Swaan ontvangt haar gasten in een grote zaal, chic en modern. Op het menu vindt u zowel traditionele als seizoensgebonden gerechten ... om rustig te savoureren bij het aangename vuur van de open haard!

In 2007 ontstond het « Fondue » concept en werd er een « Brasserie » kaart toegevoegd in 2009. Pas vanaf 2011 ontstond de kaart « Restaurant ». In november 2012 werden alle inspanningen van de familie Swaan erkend, en kreeg het huis een « Vork » van de Michelingids. In 2014 zelfs een « Bib Gourmand ». Zoals de Chef zegt: "mijn gerechten zijn eerlijk en huisgemaakt; de producten zijn verbonden met het seizoen en lokaal. Het « Menu de Saison » (4 gangen) en de formule « All-in » zijn de moeite om eens te proberen of om voor terug te komen. De chef ziet graag iedereen gelukkig vertrekken, en zonder honger of dorst natuurlijk. « L’Ancien Hôpital » heeft ook zes kamers in het vroegere hospitaal voor pelgrims en zieken van de Abdij van Saint-Hubert. De eigenaar: Hans Swaan

Spécialités:
Wild en asperges in het seizoen. Producten van de boerderij "Magerotte" te Nassogne. Groenten uit eigen tuin.

Accessibilité:
Het hele jaar op ma, do, vr, za en zo van 12u tot 13u30 en van 18u30 tot 21u
Capacité
Nombre total de couverts du restaurant (hors terrasse): 40
Nombre de couverts en terrasse: 20

Nombre total de couverts de chaque salle (hors terrasse):
Salle 1:
Salle 2:
Salle 3:
Salle 4:

Budget et moyens de paiement

Moyens de paiement:
    




Type d'établissement
- Restaurant
Type de cuisine
- Cuisine ardennaise-de terroir
- Cuisine belge
- Cuisine française
- Cuisine sans gluten
- Cuisine gastronomique
- Poisson
- Cuisine végétarienne
- Cuisine du Terroir
- Gibier en saison
Spécial groupe
Spécial famille

Geografische situatie